Pha bột sắn dây sống hay chín: uống nước nguội có sao không, ai nên dè dặt
Bột sắn dây pha nước nguội là uống tinh bột sống; khuấy với nước sôi tới khi trong sánh là đã chín. Khác nhau ở đâu, rủi ro nào và ai nên hỏi bác sĩ trước.
Củ mài, sắn dây và củ tinh bột
Củ mài (hoài sơn), khoai mài, khoai từ – khoai vạc, sắn dây, dong riềng, củ từ, củ ấu: nhận dạng, mùa, làm bột sắn dây – bột dong tại nhà, phơi sấy củ mài, ăn trong bữa cơm quê.
Ăn củ thay cơm theo mùa: củ mài, khoai mỡ, củ dong, củ ấu và ai cần dè dặt
Củ mài, khoai mỡ, khoai từ, củ dong, củ ấu, sắn dây vào bữa cơm quê theo mùa nào, ăn thay một phần cơm ra sao, và người tiểu đường, trẻ nhỏ cần lưu ý gì.
Làm bột sắn dây tại nhà: từ củ tươi đến bột trắng mịn qua từng lần lắng gạn
Làm bột sắn dây tại nhà gồm rửa, gọt, xay, lọc bã, lắng và gạn nước nhiều ngày rồi phơi. Mỗi bước làm gì, vì sao bột ngả màu, cách giữ bột sạch.
Sắn dây là cây gì: nhận dạng dây, lá, củ và phân biệt với sắn, củ đậu
Sắn dây là cây dây leo họ Đậu, củ to nhiều xơ dùng làm bột. Cách nhận lá ba chét, hoa, củ, và vì sao không được lẫn với sắn (khoai mì) hay hạt củ đậu.
Củ mài và hoài sơn là gì: nhận dây, lá, củ và phân biệt với các củ cùng họ
Củ mài là cây dây leo họ Củ nâu, củ phơi khô gọi là hoài sơn. Cách nhận dây, lá, củ và phân biệt với khoai mỡ, khoai từ, củ nâu, củ nần có độc.
Phơi sấy củ mài thành hoài sơn tại nhà: gọt, thái, phơi và giữ cho khỏi mốc
Phơi củ mài thành hoài sơn tại nhà: chọn củ, gọt cho khỏi ngứa tay, thái độ dày nào, phơi nắng hay sấy, nhận lát đã khô và cất để không mốc mọt.
Khoai từ, khoai vạc và khoai mỡ: phân biệt củ, gọt cho khỏi ngứa và nấu cho bở
Khoai vạc ngoài Bắc chính là khoai mỡ trong Nam; khoai từ là loài khác. Cách nhận dây, lá, củ, gọt không ngứa tay và nấu canh, luộc cho bở, cho sánh.
Củ dong và dong riềng khác nhau thế nào: hai cây chung một chữ dong
Củ dong luộc ngày Tết và dong riềng làm miến là hai cây khác họ; lá dong gói bánh chưng lại là cây thứ ba. Cách nhận lá, củ, mùa và cách ăn từng loại.
Làm bột dong riềng tại nhà: mài củ, lọc bã, lắng bột và phơi thành tảng
Làm bột dong riềng tại nhà cho một mẻ nhỏ: chọn củ già, chà rửa, mài nhuyễn, lọc qua vải, lắng và thay nước, phơi tảng bột khô, xử lý bã và nước thải.
Củ ấu là quả gì: nhận cây ấu, mùa ấu, luộc cho bở và chuyện sán khi cắn vỏ sống
Củ ấu thật ra là quả của cây ấu mọc nổi trên ao đầm. Cách nhận cây, mùa ấu, luộc cho bở, tách vỏ khỏi đứt tay và vì sao không nên cắn vỏ ấu sống.
Bạn cần hỗ trợ thêm?
Để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ trong 24 giờ.