Trồng nghệ ở vườn nhà và trong thùng xốp: chọn củ, lên luống, vun gốc và đào củ
Nghệ là cây trồng một vụ mỗi năm, lá tàn mới đào củ. Cách chọn củ giống, thời vụ từng miền, luống và thùng xốp, vun gốc, sâu bệnh và giữ giống vụ sau.
#cây họ gừng
Phân biệt cây nghệ, gừng, riềng khi chưa đào củ: lá, thân giả, mùi và hoa
Lá nghệ to bản mọc từ gốc, lá gừng nhỏ xếp hai hàng trên thân, riềng cao như bụi lau. Cách nhận cây họ gừng ngoài vườn bằng mắt, tay và mũi.
Gừng gió là cây gì: nhận dạng lá, củ, cụm hoa đỏ và vì sao không dùng thay gừng ăn
Gừng gió cùng họ với gừng ăn nhưng củ đắng hắc, cụm hoa hình bầu dục chuyển đỏ chứa nước nhớt. Cách nhận cây, dân gian dùng ra sao và vì sao không vào bếp.
Địa liền và ngải bún: hai củ nhỏ họ gừng, nhận dạng và dùng trong bếp Nam Bộ
Địa liền có lá tròn xoè sát đất, củ thơm hắc; ngải bún củ dài như ngón tay, ruột vàng nhạt, nấu bún cá Nam Bộ. Cách nhận cây, củ và những điều cần lưu ý.