Phân biệt cây nghệ, gừng, riềng khi chưa đào củ: lá, thân giả, mùi và hoa
Lá nghệ to bản mọc từ gốc, lá gừng nhỏ xếp hai hàng trên thân, riềng cao như bụi lau. Cách nhận cây họ gừng ngoài vườn bằng mắt, tay và mũi.
Lá nghệ to bản mọc từ gốc, lá gừng nhỏ xếp hai hàng trên thân, riềng cao như bụi lau. Cách nhận cây họ gừng ngoài vườn bằng mắt, tay và mũi.
Riềng nếp củ nhỏ, vỏ hồng, thịt mềm thơm; riềng tẻ củ to, xơ cứng, hăng hơn. Cách nhận củ và cây, tên khoa học hay gặp và chọn riềng cho từng món.