#riềng bị mốc

Gừng mọc mầm, gừng mốc, gừng thối: củ nào còn dùng được, củ nào phải bỏ

Gừng mọc mầm mà củ còn chắc vẫn dùng được; gừng mốc, mềm nhũn, mùi chua thì bỏ cả củ. Cách phân biệt từng trường hợp, áp dụng cho cả nghệ và riềng.