#cá kho nghệ bị đắng

Cá kho nghệ: nghệ tươi giã hay bột nghệ, khử tanh và kho cho thơm mà không đắng

Cá kho nghệ vàng óng, thơm mà không đắng: chọn cá, nghệ tươi giã hay bột nghệ, ướp bao lâu, kho lửa thế nào và vì sao nồi cá có khi đắng hoặc tanh.