#phi nghệ với dầu

Màu vàng nghệ trong món Việt: mì Quảng, bánh xèo, cơm nghệ và cách giữ màu không đắng

Nghệ nhuộm vàng nước nhưn mì Quảng, vỏ bánh xèo, nồi cơm nghệ, chả cá. Dùng nghệ tươi hay bột, phi với dầu cho màu đều, vì sao màu ngả đỏ hoặc vị bị đắng.